Mikkeller Porter BA Bourbon

Brasserie : Mikkeller

Style : Porter - Imperial / Double

ABV : 7,4%      IBU : None      Format : Bottle

Pays : Denmark      Ville : Copenhagen      Région : Region Hovedstaden

Date : 2019-04-28

Note : 10,0/10

Avis : (je n’arrive pas à concevoir comment on pourrait produire un meilleur porter au monde que cette pépite-don du ciel) (bon, il faut que j'ajoute quelques mots... La mousse est splendide (c'est rare que je m'y attarde, mais là, il faut le signaler, surtout que la bière, en bouche, n'est pas moussue du tout, gros péché de certaines bières)... Le nez, n’en parlons pas ! Ben si, parlons-en, tiens ! D’une complexité inouïe (c’est juste un porter !) : café (génial), sucre (encore meilleur en bouche), cacao 100%, vin rouge (haha), céréales et pain grillés, et j’ai même trouvé un chouïa de paprika (!)... Puis vient l’entrée en la matière... l’embouchage... Onctuosité qui dépasse l’entendement (excellence, donc : mousse énorme au versage, qui se maintient longtemps, et pas du tout vulgairement moussue en bouche)... Là aussi, on nage en pleine complexité pure... Chez Mikkeller, on sait travailler le produit : ingrédients, vieillissement, héritage... Le sucre et l’enfûtage se marient parfaitement pour adoucir l’effet dévastateur de la Mikkeller Porter originale (« dévastateur » - positivement : j’en ai presque pleuré en la buvant, pris par l’émotion de me retrouver en train de boire le porter ancestral et originel, et « dévastateur » parce que c’est un porter très coriace)... Ensemble tellement admirable que je regrette que mon verre soit vide en écrivant ces lignes... Un petit (enfin, « petit », à 8% quand même) porter qui est si prodigieux... Wow, j’en ai jamais bu d’aussi savoureux, sophistiqué, travaillé... Quel café pur et fin... Quelle pureté... Entre porter, vin, alcool « fort », vin d’apéro... Oui, j’ai vraiment du mal à un meilleur porter sur la Terre... Il y a de tout dans ce breuvage, même des pointes de tabac, de terre, de « friandise »... Bravo, les gars de chez Mikkeller ! vous êtes des stars !)

Note UT :  3,87     Raters UT : 1862

Description :  Mikkeller Porter aged in Bourbon barrels.

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